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スパゲティの盛り付けや、お料理の取り分けに便利なトング。丸みをおびたフォルムと、フィンガーレストが付いたデザインで持ちやすい。ナイロン樹脂製で、ふっ素樹脂加工のフライパン等を傷つけにくい。耐熱温度は220度で食器洗い機でも洗える。

製品概要・仕様
メーカー型番:274549
サイズ:幅72×長さ272mm
本体重量:55g
素材・材質:ナイロン樹脂
原産国:European Economic Community(欧州経済共同体)
耐熱温度:220度
商品説明
*スパゲティの盛り付けや、お料理の取り分けに便利なトング
*丸みをおびたフォルムと、フィンガーレストが付いたデザインで持ちやすい
*ナイロン樹脂製で、ふっ素樹脂加工のフライパン等を傷つけにくい
*耐熱温度は220度で食器洗い機でも洗える。

ティファール キッチンツール エピス トング 274549

2022/01/27

【民宿】茅葺き屋根に山菜料理、しかも都内・かんづくり荘

ポールジロー 25年 正規輸入品 700ml 40度

 以前にかんづくり荘をに回目に泊まったときの記事をアップしましたが(【民宿・山菜】「民宿かんづくり荘」再訪(東京都檜原村)(★★★★)2021/09/24)、こんかいは最初に泊まった時のご報告。前後してわかりにくくてすみません。

 茅葺き屋根の建物で、山菜料理が美味しいです。しかもなんと東京都内(檜原村)。当時はコロナで「都道府県をまたいだ移動は自粛」という状態だったので、もってこいの宿でした。

 詳しくは前回の記事を参照していただき、何枚かの写真だけをアップいたします。

【宿名】民宿かんづくり荘
【住所】東京都西多摩郡檜原村数馬2411
【公式サイト】http://www.kandukuri.jp
【宿泊日】2020年7月下旬

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 7月下旬ということで都心は猛暑ですが、ここは窓から涼しい風が入ってきてエアコン入らず。夜は肌寒いくらいでした。


 ぬくもりある檜の湯船に体を沈め、窓の外の渓流と樹林を眺めます。まるで山小屋にいるような気分で、ここが東京都とは思えません。残念ながら温泉ではありませんが、温泉とはいっても循環・加熱・加水・消毒がはびこるなか、檜原村の水の方が天然に近いかもしれません。ちなみに前回の記事とは違う浴室です。


 お食事どころの部屋は天井が高く、白い壁と黒い梁が美しいです。きっと元々は囲炉裏があった部屋でしょうね。


 お料理ですが、真夏というのに春の山菜が盛りだくさん。山菜好きのぽん太とにゃん子ですが、今年の春はコロナ禍のせいで、一度も山菜を食べに行くことができませんでした。思いがけない山菜との出会いに、二人とも大喜び。
 今年は山菜が豊作だったのに、コロナ禍でお客さんが少なかったそうです。こんかい頂いたのは、塩漬けにして保存してあったものだそうです。


 川魚(なんだか忘れました)と夏野菜の天ぷらも美味しゅうございました。

2022/01/26

【温泉】登録有形文化財の落ち着く宿 湯河原温泉 ゆ宿 藤田屋

 今を去ること1年半、ぽん太とにゃん子は湯河原の藤田屋に泊まりました。創業120年以上、登録有形文化財の本館を持つ老舗旅館です。自家源泉を持つ温泉、地元の食材を生かしたお料理。落ち着いてゆっくり過ごせる旅館です。

【旅館名】ゆ宿 藤田屋
【温泉名】湯河原温泉
【住所】神奈川県足柄下郡湯河原町宮上495
【公式サイト】・http://www.fujitaya.tv
【宿泊日】2020年9月下旬
【泉質】ナトリウム・カルシウムー硫酸塩・塩化物温泉
【部屋】本館(和室)

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 海岸付近はすっかり新しい街並みに生まれ変わった湯河原ですが、ちょっと奥に入ると古い風情ある建物が残っています。そんな一角にあるのがゆ宿 藤田屋ですが、庭木に覆われていて、車道からはあんまり目につきません。


 創業は明治15年。本館の建物は大正12年(1923)築の木造二階建て。一部改修は行われていますが、古い雰囲気が保たれており、登録有形文化財に指定されています(→文化財オンライン)。温泉旅館らしい風情がありながら、格式も感じられます。


 快適な新館もありますが、古い建物が好きなぽん太とにゃん子は迷わず本館のお部屋を選択。とっても落ち着いた和室で、床の間まわりや細かいところに、数寄屋風の意匠がほどこされています。


 さて温泉ですが、こちらは望乃湯(もちのゆ)。円形の石製の浴槽と、木製のドーム状の天井の組み合わせが面白いです。


 こちらが温泉の注ぎ口ですが、珍しい形ですね。何をかたどっているのでしょう。湯河原のお湯は無色透明・無味無臭ですが、析出した結晶が成分の濃さを示しています。柔らかくて温まるいいお湯です。


 温泉分析書です。泉質はナトリウム・カルシウムー硫酸塩・塩化物温泉。pH8.4の弱アルカリ性で、お肌すべすべの美人の湯系です。泉温は66.9度と高温。


 せっかくの自家源泉ですが、温度調整のため水道水の加水、循環濾過、消毒が行われているのがちょっと残念。


 こちらは露天風呂・漱玉の湯(そうぎょくのゆ)です。竹を多用した繊細な造りが風情があります。やはり竹を駆使した女性にうれしいパウダーコーナーもあります。望乃湯と時間制で男女入れ替えになっています。


 うれしいことに貸切の家族風呂が二つあり、無料で楽しめます。こちらは木の湯船の桧乃湯。

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 そしてこちらはレトロな雰囲気のタイル張りの浴槽の藤乃湯です。


 こちらが夕食です。先付けにお造り、和牛陶板焼きなど、定番のお料理です。


 こちらが献立です。

 
 さらに、さまざまなお料理が次々と運ばれてきます。地元のサザエがうれしいですね。こりこりしていて、ちっとも臭みがありません。お吸い物は枝豆真丈とじゅんさい。


 鰻入りの煮物、美味しいしめ鯖の酢の物、揚げ物です。

 美しい瓦屋根のリズム。


 大正レトロっぽい木製のドアです。


 望乃湯付属の休憩室です。


 朝食も美味しゅうございました。

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2022/01/21

【GoTo温泉】見事に蘇った名旅館 湯河原温泉・富士屋旅館(★★★★★)

 2020年7月22日、新型コロナは第2波がようやくピークアウトしたかというタイミングで、「Go To トラベル」キャンペーンが始まりました。上限2万円の範囲で、旅行代金の1/2を、旅行代金の割引と割引クーポンで補助してくれるというもの。ぽん太はこれまで宿泊代は、一泊1万円台前半を目安にしておりましたが、ということは、あと5千円出せば一泊4万円の高級宿に泊まれるということではないか! しかし東京は、いまだ新規患者数が多いため除外。まだかまだかと待っていたら、ようやく10月1日から東京都在住のタヌキも割引対象となりました。

 これは一生に一度あるかないかの大チャンス。新型コロナにかかるのは怖いけど、「コロナになってもえじゃないか」のお陰参りの気分。同じアホなら踊らにゃソン、ソン!ってなこった。


 ということで初っ端は湯河原の富士屋旅館を選択。以前に近くの藤田屋さんに泊まったとき、周辺の散策中にリニューアル工事中の富士屋旅館に目を止めました。とっても古い木造の建物が残っており、泊まってみたいと思いましたが、後でホームページをチェックすると、お高そうな雰囲気がぷんぷんと漂っていて、宿泊は無理だろう〜な〜と思ってました。

 しかし今や私にはGo To キャンペーンがあ〜る。わはははは、最初のえじきはお前なのだ。

【旅館名】富士屋旅館
【温泉名】湯河原温泉
【住所】神奈川県足柄下郡湯河原町宮上557
【公式サイト】・https://fujiyaryokan.jp
【宿泊日】2020年10月上旬
【泉質】ナトリウムー塩化物・硫酸塩泉 (弱アルカリ性低張性高温泉)
【部屋】旧館(和室)

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 富士屋旅館の歴史に関しては、こちらのサイト(17年ぶりに蘇った名旅館・湯河原『富士屋旅館』。大改修後の湯河原のシンボルを隅々まで見てきた|LIFULL HOMES PRESS)が詳しいです。江戸時代に創業したと伝えられる老舗旅館で、多くの文人、政治家に愛されてきました。湯河原温泉のシンボルとも言える存在でしたが、時代の流れについていけずに1999年に売却され、2002年に営業を休止しました。その後17年間放置されてきましたが、2016年に際コーポレーションが事業者となり、大改修を経て2019年2月に再オープンとなりました。歴史ある旧館は、細かい建具に至るまで昔のままに修復・再現され、一方新館は大幅な改修を加え、レトロモダンな雰囲気に生まれ変わりました。

 
 際(きわ)コーポレーションという会社はぽん太は初耳ですが、ぐぐってみると、中華料理系のレストランの経営にはじまり、さまざまな事業を展開し、旅館・ホテル経営にも携わっているようです。実際に泊まってみて、古い建物を単に営業のコンテンツとして利用するのではなく、復元・保存していこうという姿勢に共感を覚えました。


 というわけで、今回ぽん太が選んだのは、最も歴史ある旧館。大正11年(1923)建築で、木造2階建ての楼閣造りです。


 こちらが今回泊まったお部屋。きれいにリニューアルされてます。古い建物ですが、ちっとも歪みは出てないですね。関東大震災でもほとんど被害を受けなかったそうです。


 床の間も、旅館ですから書院などはありませんが、きっちりと作り込まれています。

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 和モダンな縁側からは、歴史を感じさせる木立が見えます。


 専用のお風呂が付いてます。


 アメニティも完璧です。


 こちらは大浴場です。やわらかく肌を包み込む湯河原の湯が、循環・加温・加水なしの源泉掛け流し。消毒はしているようです。

 
 温泉分析書です。泉質はナトリウム・カルシウム—塩化物・硫酸塩温泉。源泉は61.7度と高温です。


 お食事はお食事処「瓢六亭」でいただきます。「先付けは鯛とろろめし 唐墨」。


 こちらがお品書きです。絵心がありますね。


 お酒を注文すると、錫の容器で出てきました。


 お椀は「すっぽんどんこ大根」です。


 地物の新鮮なお造りです。


 丸太の上に豪快に盛り付けられた揚げ物。松茸とのコラボですね。


 そうして鰻でございます。


 夜間良眠。


 朝食もおいしゅうございました。

2022/01/19

【GoTo温泉】岩盤から流出する源泉が見事! 草津温泉 ての字屋(★★★★★)


 草津温泉にある誰もが知る高級老舗旅館・ての字屋。残念ながらぽん太には縁がないと思ってましたが、GoToキャンペーンのおかげて行ってきました。ありがとう!菅元総理、ありがとう!二階元幹事長・全国旅行業協会会長。

 何と言っても1200年以上前から岩盤から自然湧出し続けているお湯だけで、温泉遺産としての価値があります。建物は時代を感じさせるものではありませんが、伝統的な「せがい出し梁造り」の落ち着いた数寄屋建築。お食事もけれん味がなく、手が込んだお料理が美しい器にきれいに盛り付けられて出てきます。もちろんサービスも言うことなしで、ぽん太のようなお上りさんにも十分なおもてなし。これを5点満点と言わずしていかがせん。

【旅館名】ての字屋
【温泉名】霧積温泉
【住所】群馬県吾妻郡草津町草津360
【公式サイト】・https://www.tenojiya.co.jp
【宿泊日】2020年10月下旬
【泉質】酸性・含硫黄—アルミニウム—硫酸塩・塩化物温泉(硫化水素型)


 湯畑からちょっと入った静かな小路にある落ち着いた和風建築。いわゆる歴史的な建物ではありませんが、木造三階建ての数寄屋建築。1階より2階の梁がせり出すといういう、草津伝統の「せがい出し梁造り」です。あゝ、この宿に足を踏み入れることができようとは、思ってもいませんでした。


 2階に上がったところにあるロビーです。中に入れて嬉しいです。警備員さんの目を盗んで尾道市立美術館についに入った黒猫の気分です。


 お部屋は広々した和室です。直線的で品格ある造りですが、縁側との間の欄間が葦(?)になってるあたりに遊び心があります。


 水回りはモダンな作りになってます。


 上階ですが、窓の外には小さな植え込みがしつらえてあります。


 ウェルカムお菓子が、草津デフォルトの温泉まんじゅうではありません。


 温泉は、冒頭にも書いたように、天然の凝灰角礫岩から1200年以上天然湧出し続けている天然岩風呂が絶品。4本の樋から温泉が注がれていますが、それ以外にも岩盤から染み出しているものがあり、湯量はハンパないです。温泉も時間とともに酸化していくので鮮度が大事ですが、これは文句なし。もちろん循環なしの正真正銘の源泉掛け流し。また湯船も、樹齢500年の檜の大樹からとった柾目板で、釘や金物を一切使わない工法で作られているそうです。


 温泉分析書です。草津独特のpH2.0の強酸性のお湯ですね。お湯そのものは無色透明で、白い粉のような湯ノ花が底に沈殿しており、かき混ぜると真っ白に。舐めると酸っぱいです。


 こちらは男女別の内湯です。


 小さいけど露天風呂が付いているのがうれしいです。


 夕食は、一品いっぴん運ばれてきます。彩鮮やかな先付けです。


 お品書きをアップしておきます。それぞれの器が書かれたお品書きは初めて見ました。


 お造りです。何で山の中でわざわざ……と普通は思うところですが、とっても新鮮で美味しいです。ここは最高の贅沢と考えたい。


 金時南瓜うすくず流しです。蓋の裏に月をあしらった輪島塗りとのハーモニー。


 鰤の西京焼きです。有田焼の菊と、ゆで卵、大葉などがうまく合ってますね。


 上州和牛照り焼きと、うざくです。


 翌日、朝食前に、ての字旅館の浴衣を自慢しに湯畑の散策に行きました。何度見ても飽きない独特の景観ですね。

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 朝食です。美味しゅうございました。

2022/01/18

【温泉】今も変わらぬ山中の秘湯 霧積温泉・金湯館(★★★★★)

 オミクロン株の脅威が迫るなか、またこれでしばらく温泉ともお別れかと思いつつ、群馬県の霧積温泉金湯館に行ってきました。

 この宿はぽん太にとって20年ぶり3回目の宿泊。ぽん太の狸脳では前回の記憶はおぼろげですが、いまだに山の中の古い秘湯の雰囲気がしっかりと保たれています。「母さん、僕のあの帽子どうしたでせうね」で有名な映画『人間の証明』の舞台となったことで有名ですねと言っても、若い人はわからないか。で、何と言っても素晴らしいのは泉質です。お肌すべすべを通り越してお肌ぬるぬるのお湯が、豊富に正真正銘の源泉掛け流し。これは得点高いです。お食事も地元の山菜や野菜を使った素朴なお料理が食べきれないほど。秘湯マニアにはマストの宿で、ぽん太の評価は5点満点。

 

【旅館名】金湯館(きんとうかん)
【温泉名】霧積温泉
【住所】群馬県安中市松井田町坂本1928
【公式サイト】・https://www.kirizumikintokan.com
【宿泊日】2022年1月中旬
【プランと料金】
  【公式HP限定・2食付】秘湯・霧積温泉の一軒宿で非日常の時間を体感。山の恵み夕朝食付
   別館和室  2名1室 1人13,200円(税・サービス料込)
【泉質】カルシウム—硫酸塩温泉
【アクセス】宿の前まで車で入ることはできません。霧積館跡の駐車場に車を停めて、宿の車で送迎になります。横川駅までの送迎もあり。詳しくは宿に確認を。

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 碓氷峠を越える国道18号(旧道)、有名な眼鏡橋(アプト式だった碓氷線の旧線にかかる橋ですね)のやや東から、北へ向かう細い道に入って行きます。信越本線(新線)に沿って走り、霧積湖を抜けると細い山道となります。今は舗装されてるけど、昔は砂利道だったような。タイヤがパンクして自力で交換した記憶があります。


 約30分で無料駐車場に到着。ここには以前霧積温泉きりずみ館という温泉旅館がありました。秘湯を守る会の会員宿でしたが、ぽん太は一度も宿泊する機会がないまま、2012年4月をもって残念ながら閉館となりました。トレードマークだった水車小屋だけが残ってました。ここ宿の送迎の車に乗り換え、ゲートを開けてさらに林道を登って行きます。ちなみに20年前に来た時はゲートがなく、宿の前まで車で入ることができました。


 約15分で宿に到着。当日は日本各地で大雪の予報でしたが、一応太平洋側なので雪は多くありません。しかし冷え込みは凄かったです。入り口のある建物が、明治時代に建てられたものだそうです。


 水車に水を運ぶ水路から漏れた水が凍りついて、氷の列柱になっております。奥にある白い建物は、こんかい泊まった「別館」です。ぽん太が30年くらい前に泊まった時は、ここには古〜い木造の建物がありました。ちと新しいのがちょっと残念。


 玄関ホール(?)です。ほとんど山小屋ですね。


 帳場の周辺です。旅籠の雰囲気ですね。


 こちらが今回泊まった別館のお部屋。築30年ぐらいなのできれいで居心地よいです。でも、石油ファンヒーターを着けっぱなしにしても、室温が20度より上がりません。お布団は隣の部屋に敷いてくれました。寝ていて寒いんじゃないかと心配しましたが、電気アンカが入っていて、暖かく一晩をすごせました。


 今回はあまり予備知識がなく別館の部屋となりましたが、どうせ泊まるなら、明治時代の本館をお勧めします。部屋と廊下は障子で仕切られているだけですが。ネットからは予約できないのかもしれません。
 かつて周辺が別荘地・避暑地として栄えた頃、多くの政治家や文人が訪れたそうで、伊藤博文が憲法を草案したという部屋があります。改装はされていますが、天井には太い梁が残っています。


 温泉に向かう通路です。このあたりは昔は吹きっさらしでした。


 こちらが浴室です。タイル張りのレトロな雰囲気。お湯は無色透明。入るとお肌がすべすべを通り越してぬるぬるする感じです。かすかに味がします。注がれたお湯がそのまま溢れ出ていくという、正真正銘の源泉掛け流し。湯量は豊富です。ややぬるめなので、いつまでも入ってられます。この泉質は素晴らしいですね。


 温泉分析書です。泉質はカルシウム—硫酸塩温泉(弱アルカリ性低張性温泉)。pHは書いてないですね。泉温は28.9度です。


 夕食は部屋食です。写真ではちょっとわかりにくいですが、天ぷらのボリュームがすごいです。保存物でしょうけどフキノトウや、そのほかよくわからない山菜が盛りだくさん。左上は上州名物刺身コンニャク。右下はニジマスの塩焼き。右上ですが、イワナの骨酒を追加注文しました。


 そして豚汁(豚少なめ)です。これまた写真ではよくわかりませんが、いわゆるお椀ではなくて、ラーメンどんぶりぐらいあり、ボリューム満点。根菜類もいっぱい入ってます。とっても美味しくて体も温まりますが、全部食べきれなくて申し訳ありませんでした。

 
 朝食も昔ながらのスタイルで美味しゅうございました。


 廊下に貼ってあった昔の金湯館の写真。ぽん太が30年前に泊まった時はこれに近かった気がします。一番奥にある赤い屋根の建物が昔泊まったところで、建て替えて今回泊まった別館になってます。本館から浴室に続く通路は吹きっさらしになってます。


 Wikipediaによれば、霧積温泉の発見は1200年代。江戸時代には湯小屋があったとのこと。
 金湯館の開業は明治17年(1884)。1886年には、これまでの旧中山道(熊野神社を通って旧軽井沢に抜ける道)に変わって、碓氷新道(現在の国道18号)が開通しました。当時周辺は別荘地・避暑地として栄え、多くの政治家や文人が訪れました。最盛期には旅館4軒、別荘20〜30軒があったそうです。どこにそんな建物が建っていたのかと思いますが、地図を見ても平地らしい平地はなく、霧積川沿いに点在していたのかもしれません。
 しかし明治25年(1892)の横川—軽井沢間の鉄道開通などで別荘地は軽井沢へと移って行き、明治43年(1910)の山津波で金湯館以外の温泉街・別荘は壊滅し、以後山中の一軒宿となりました。


 霧積温泉といえば、森村誠一の長編推理小説『人間の証明』(1975年)の舞台として有名です。一般には(ぽん太もそうですが)、それを映画化した角川映画(1977年)の方が有名ですね。そこで重要な鍵となるが「母さん、僕のあの帽子どうしたでせいうね」で始まる詩で、テレビCMでもキャッチコピーとして繰り返し流され、当時の日本人はみんな(?)知ってました。これは、象徴派詩人にして歌謡曲の作詞家でもあった西條八十(さいじょう やそ)の詩「ぼくの帽子」で、大正11年(1992)に雑誌『コドモノクニ』に発表されました。森村誠一が学生時代に霧積温泉を訪れた時、お弁当の包み紙に書かれていたその詩に強い印象を受けました。それがやがて『人間の証明』として世に出たのだそうです。

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